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哈燒新品學會在壓力下工作排行榜

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內容簡介: 博客來網路書店 富士康員工再次跳樓，消息一出，社會輿論一片嘩然。一年內發生十多起自殺事件，富士康一時成了街頭巷尾的熱議對象。毫無疑問，這個時代已經發生了巨變，無論是老板還是員工。競爭變得越來越殘酷。所有人都不希望成為壓力的犧牲品。因為面對壓力，我們的態度也只不過是一念之間，但是。做出正確的選擇，在此時也變得如此困難。對于職場中人來說，只要有工作，壓力就會存在，它是工作中無法回避的組成部分。
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由于個性、經歷的不同，每個人的解壓方式也有所不同，這些不同，正是本書得以形成的重要依據。本書分為十章，在這里，呈現給大家的不僅有豐富多樣的壓力來源，還有更加豐富多樣而且極具個性的解壓方式。怎樣才能在壓力下工作，既不被壓力壓垮，還能享受工作?本書將詳細為你解答，相信你讀後將大有裨益。


徐健，南開大學管理學博士；江西財經大學工博客來網路書局商管理學院講師；北京博士德管理顧問有限公司高級培訓師、管理顧問；北京汪中求細節管理咨詢有限公司高級咨詢師。 主要研究領域︰企業戰略與組織、精細化管理、服務管理、職業化等。 主要培訓課程有︰《戰略突破》《精細化管理推進與實施》《精細化服務管理》《優秀中層主管職業化訓練》《優秀員工職業化訓練》等。

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• 作者： 徐健
• 出版社：新華出版社
• 出版日期：2010/09/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

穀粉、雜糧粉，方便卻不一定好吸收！

市售穀粉、雜糧粉百百種，對很多人來說，是方便即食的早餐選擇之一，但是要注意喔，臺大醫院營養師彭惠鈺在《餐桌上的五穀雜糧百科》書中指出，穀粉、雜糧粉方便卻不一定好吸收！那怎麼吃最好呢？
如果必須喝磨粉的，也最好買原豆回家自己磨
為了提供現代人能快速攝取五穀雜糧，市面上越來越多強調方便的穀粉或雜糧粉，這些是否也能提供身體相等的營養呢？對這點，營養師說「不一定喔。」

原因是當我們吃下全穀或原豆，在咀嚼的同時也會分泌唾液，產生澱粉酶將食物分解為較小的分子。食物在口裡咀嚼的時間越久，被分解得越完全，不但能減輕胃裡的消化過程，也更能增加食物通過腸道時的吸收。但如果磨成粉狀飲用，食物來不及在口中停留足夠的時間被分解，經過胃部也同樣快速通過，那麼依然是大分子的五穀雜糧在經過腸道後，吸收率就可能因此打折。
 
雖然沒有臨床研究，但在臨床觀察糖尿病友的狀況，飲用粉狀穀糧的患者飯後血糖並沒有優於一般沒有特地吃五榖雜糧粉的患者。推測是穀糧被磨成粉喝下去之後，縮短了在身體裡停留的時間，使穀粉內的醣份加快與血糖的作用。
 
此外，市售的粉狀穀糧，是否添加了其他成分很難說，但失去了食物的單純而變成消費用的食品後，對於營養的功效上又是一個問號。

但若因在時間或身體上的限制， 必須將穀糧磨粉（比如工作忙碌、老年人牙齒退化或腸胃消化不良），建議至少要買原豆全穀回家自己磨粉，以保障食物成分的安全；並可搭配其他食物以延緩胃排空的時間，也可能是個增進營養吸收的辦法。

《食物通過胃所需要的時間》
食物的消化時間，是指食物停留在胃裡的時間。不同的食物種類，需要的消化時間不同。
 
* 水果類：30分鐘-1小時。
* 穀物類：1.5-3 小時。流質或半流質的穀物食品（如粥）消化時間較短。　
* 蛋白質類食物：1.5-4小時。　
* 脂肪類：2-4小時。　　
* 蔬菜類：45分鐘-2小時。（瓜類蔬菜>花果類蔬菜>葉菜類）

 【本文原始出處來自《台灣好食材》】

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/穀粉、雜糧粉-方便卻不一定好吸收--025558940.html

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