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  作者： 野村憲男
  
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• 譯者：江卉星
• 出版社：大樹林
  
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• 出版日期：2014/10/31
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

新北培養食安尖兵 譚敦慈傳授秘笈

(記者黃秀麗新北報導)新北市民政局關心年輕人飲食健康，也首度將「食安」課程結合替代役役男法紀教育在職訓練，28日邀請已故俠醫林杰樑醫師妻子食安專家譚敦慈，與替代役們分享如何吃得安心又健康。

民政局長江俊霆表示，在市府服役的役男約 1,700 人，跨及警察、消防、文化、衛生、教育、公共行政等不同役別，民政局特別開設「名人講堂」課程，期能拓展役男視野，學習到真正有用的知識。本次邀請食安專家譚敦慈講授「食安課程」，就是希望年輕的替代役們，能更加注重食的議題，減少外食，並將正確的食安觀念影響至全家人。

譚敦慈一開場就說「食安真的很重要，而且最毒的就是卡路里」，隨即請現場所有役男起立自我檢視，問大家是不是都中了卡路里的毒，引起現場陣陣笑聲。譚敦慈進一步說明因為卡路里無論是堆積在身體的哪個部位、器官都易導致疾病的發生，呼籲大家要多吃食物、少吃食品與平時多運動，減少毒素的累積。

畢業於長庚護理系的董國揚役男，課後有感而發提問，「外食族要如何保護自己?」 譚敦慈語重心長的表示，看到慢性病有年輕化的趨勢，這些警訊真的希望年輕人有所警覺，目前大家都擔心吃進去的食物，但卻很少擔心從早到晚接觸嘴巴的筷子，最根本又省錢的作法，就是外食族最好養成自備環保筷的習慣。(自立晚報2016/1/28)

圖說:民政局關心年輕人飲食健康首度將食安課程結合替代役役男法紀教育在職訓練邀請食安專家譚敦慈，分享如何吃得安心又健康



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新北培養食安尖兵-譚敦慈傳授秘笈-075407997.html

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